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詳細資料ISBN:9789865661120 叢書系列:玩家 規格:平裝 / 256頁 / 17 X 23 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地:台灣 內容簡介28款台灣在地小農栽種的穀物蔬果×25款舞麥者窯烤麵包 當台灣在地無毒農作物與舞麥者相遇 所激盪出最自然原味的烘焙火花 在食安問題充斥的環境裡, 以在地小農所栽種的無毒穀物、水果、蔬菜為主要食材, 配上舞麥者細心培養的天然酵母,譜出一段段美味的麵包戀曲。 25款呈現食材最天然原味的純麥麵包,經歷一趟美味的烘焙之旅。本書特色 1.善用食材,從認識食材開始──嚴選28款在地小農精心培育的作物,從食材的介紹、前置處理DIY,進一步了解它的產季與屬性。 2.自己做最安心!烘焙的必勝關鍵──25款營養美味兼具的麵包,透過詳細圖解作法,STEP BY STEP,享受幸福食光 |
搜尋參考資料: 1. 書名:舞麥2:天然食材的美味麵包,語言:繁體中文,isbn:9789865661120,頁數:256,出版社:四塊玉文創,作者:張源銘(舞麥 ... www.eslite.com/product.aspx?pgid=1001273622372149 舞麥 2: 天然食材的美味麵包 + 食譜, + ,本書特色 :1. 善用食材,從認識食材開始──嚴選28款在地小農精心培育的作物,從食 ... www.cp1897.com.hk/product_info.php?BookId=9789621456663 《舞麥 2---天然食材的美味麵包 ... www.wanlibk.com/cgi-bin/isbn_pages.asp?txtIsbn=9789621456663 中文書名: 舞麥2 天然食材的美味麵包: 英文書名: 商品編碼(barcode): 9789621456663: 國際書號(isbn): 9789621456663: 出版社: www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?kmcode=2014270914569 舞麥!麵包師的12堂課,作者:舞麥者,出版社:四塊玉,isbn:9789866334849 舞麥2:天然食材的美味麵包 |
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資料來源:博客來 |
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